EL VIÑEDO
propriedad
La historia comienza en 1982, cuando Bernard Gonet se instala en Côte des Bar con algunos viñedos. Desde entonces, nuestro viñedo ha seguido evolucionando y se encuentra entre 4 municipalidades: Couvignon, Bar-Sur-Aube, Arconville y Urville.
Hoy, Bernard ha cedido su lugar a Louis y Alban, sus hijos, que impulsados por el mismo amor por la viña, han tomado las riendas del viñedo.
El viñedo está situado en el sureste de Champagne, también llamado Champagne meridional
Nuestros viñedos están plantados en las laderas de suelo arcillo-calcáreo, vestigio del periodo jurásico y más precisamente en la capa kimmeridgiana.
Las calizas de nuestros suelos, por su porosidad, constituyen una reserva hídrica accesible al viñedo. Al extraer el agua, la vid promueve el equilibrio entre los azúcares y la acidez de las uvas.
Las laderas expuestas al sur ofrecen una mejor exposición al sol a la vid y le permiten extraer sus recursos de las diferentes capas estratificadas del suelo. Esto es lo que crea la arquitectura propia de Côte des Bar: pueblos y tierras agrícolas en los valles, viñedos en las costas y bosques y tierras agrícolas en las mesetas, confiriendo así un paisaje diversificado y rico en biodiversidad.
Producimos y ofrecemos Champagnes de tres variedades típicas de Champagne.
Nuestro cultivo está compuesto principalmente de Pinot Noir. De baya negra a carne blanca, ofrece al champagne cuerpo y potencia.
El Chardonnay expresa delicadamente notas florales, cítricas y minerales, se puede disfrutar como mono varietal en nuestro Champagne Blanc de Blancs
El Meunier aporta redondez al ensamblaje creando así vinos flexibles y afrutados.
DURABILIDAD
Como enólogos, dependemos completamente de nuestro entorno y con orgullo nos comprometemos a preservarlo.
Por eso cultivamos nuestros productos de forma responsable y sostenible.
Desde 2020, la explotación cuenta con las certificaciones VDC (Viticulture Durable en Champagne) y HVE (Haute Valeur Environnementale), un enfoque progresivo destinado a respetar la salud, la biodiversidad y el medio ambiente para preservar y valorizar nuestro terruño y nuestros paisajes.
Galerìa
Bienvenido al viñedo Gonet, desde hace cuatro décadas en el medio vitivinícola, te acompañamos en todos los momentos de tu vida con nuestro vino elegante, fino y estructurado.
